Včelí úl nabízí mnohem více než jen med. Včely vytvářejí nebo zpracovávají několik přírodních surovin, z nichž každá má jiné složení, vlastnosti a využití.
Jaký je rozdíl mezi medem, propolisem, pylem a voskem? Následující přehled pomůže se základní orientací.
Med: nejznámější produkt včel
Med vzniká z nektaru květů nebo medovice. Včely nasbíranou surovinu postupně zpracovávají, obohacují vlastními enzymy a ukládají do plástů.
Jednotlivé druhy medu se liší chutí, barvou, vůní i rychlostí krystalizace. Rozdíly vycházejí především z rostlinného a geografického původu.
Med je potravina s vysokým obsahem jednoduchých cukrů. I když jde o přírodní produkt, měl by se konzumovat s mírou. Není vhodný pro děti mladší jednoho roku.
Propolis: ochranný materiál včelstva
Propolis vzniká z rostlinných pryskyřic, které včely sbírají a dále zpracovávají. V úlu jej používají k vyplňování drobných mezer a ochraně vnitřního prostředí.
Pro spotřebitele se propolis připravuje zejména ve formě tinktur, mastí, sprejů nebo kosmetických výrobků. Jeho složení se mění podle lokality a dostupných rostlinných zdrojů.
Lidé s alergií na včelí produkty by měli propolis používat opatrně. Nový kosmetický výrobek je vhodné nejprve vyzkoušet na malé části pokožky.
Včelí pyl: rostlinný materiál zpracovaný včelami
Pylová zrna zachycují včely při návštěvě květů. Smíchají je s malým množstvím nektaru a vytvářejí pylové rousky, které přinášejí do úlu.
Složení pylu závisí na rostlinách, z nichž pochází. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky a další přirozené látky. Konzumuje se v malém množství a musí se správně skladovat.
Pyl může vyvolat alergickou reakci, a proto není vhodné začínat vysokou dávkou.
Včelí vosk: stavební materiál úlu
Vosk produkují dělnice a využívají jej ke stavbě plástů. Pro člověka je cennou surovinou v kosmetice, farmacii, potravinářství, svíčkařství i řemeslné výrobě.
V balzámech a mastích pomáhá vytvářet ochrannou vrstvu, která omezuje nadměrnou ztrátu vlhkosti. Zároveň výrobku dodává pevnost a příjemnou konzistenci.
Mateří kašička a perga
Mateří kašička slouží jako potrava pro včelí královnu a mladé larvy. Je citlivá na skladování, a proto se nabízí čerstvá, chlazená nebo lyofilizovaná.
Perga, někdy označovaná jako včelí chléb, vzniká uložením a fermentací pylu v plástech. Od běžného včelího pylu se tedy liší způsobem zpracování přímo ve včelstvu.
Který včelí produkt si vybrat?
Výběr závisí na očekávaném způsobu použití. Med patří do kuchyně, vosk a propolis nacházejí uplatnění v kosmetice a pyl nebo perga se konzumují jako potraviny.
Důležité je vybírat výrobky s jasným složením a známým původem. Přehled tradičních produktů a informace o jejich výrobě nabízí také rodinné včelařství zaměřené na apiterapii.
Včelí produkty mohou být zajímavou součástí jídelníčku nebo každodenní péče. Neměly by však být prezentovány jako univerzální lék ani jako náhrada odborné zdravotní péče.
